Сырники

Сырники
Поделиться

Я очень люблю выходные. В выходной день, пока все домашние спят, можно сделать им сюрприз: испечь что-нибудь вкусненькое. И тогда, разбуженые аппетитными запахами, они будут один за другим появляться в кухне и спрашивать: “Чем это так вкусно пахнет?”.

А потом мы все вместе будем завтракать, смеяться и делиться планами. И это будет прекрасное начало прекрасного дня.

И что не говорите, сырники – именно то, что нужно для такого случая. Это легко, быстро и очень вкусно.

Мои любимые сырники это когда много творога и минимум муки. Хотите попробовать? Это легко.

Не выбирайте для сырников влажный творог, иначе придется добавлять в тесто слишком много муки. Если хотите, вы можете перетереть творог через сито или пробить его блендером для однородности. Я это не делаю. Мне нравится, когда в сырниках попадаюся творожные кусочки.

Мы будем добавлять в тесто минимальное количество муки. Поэтому, оно не будет выглядеть как классическое тесто, которое легко можно формировать. Это будет скорее густая сырковая масса. Идея в следующем: мы выкладываем нашу сырную массу в достаточно большое количество муки, обваливаем его в ней и формируем жгут теста с корочкой из муки.

После этого разрезам тесто на шайбы нужного размера и опять обваливаем их в муке. В итоге мы получим сырник, который хорошо держит форму, но с минимальным количеством муки в составе.

А теперь сам рецепт:

Сырники

Вкусные сырники с минимальным количеством муки.
Время подготовки10 mins
Время приготовления10 mins
Общее время20 mins
Курс: Завтрак
Кухня: Европейская
Ключевые слова: сырники, творог
Калорийность: 385kcal

Вам потребуется

  • 300 грамм творог
  • 1 ст. л. сахар
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. мука для теста
  • 150 гр мука для формовки
  • растительное масло для обжаривания
  • ванильный сахар
  • 2 ст. л. изюм

Инструкция

  • В миску выложить: творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешать. Добавить 1 ст. л. муки. Хорошо перемешать. Добавить изюм и еще раз перемешать.
  • Насыпать на стол достаточное количество муки. На муку выложить сырную массу и, обсыпая ее мукой, сформировать жгут теста диаметром 5-7 см.  Разрезать жгут на шайбы толщиной около 1 см. Обвалять каждую в муке.
  • На дно сковороды налить небольшое количество масла и разогреть на среднем огне. Обжарить сырники до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

<

p style=”text-align: justify;”>К сырникам можно подать любимое варенье, жидкую карамель, сироп из дыни или ягоды – на ваш вкус.

<

p style=”text-align: justify;”>

%d такие блоггеры, как: