Как мне кажется, печенье – любимое лакомство у большинства детей. Впрочем если говорить начистоту, то и взрослых тоже. А если это к тому же мягкое печенье с хрустящей корочкой и шоколадными капельками… Устоять просто невозможно.
Делается это печенье очень просто, очень быстро и без проблем хранится несколько дней в плотно закрывающейся банке. Ну, конечно, если останется что хранить.
Больше всего я люблю подобное печенье с молоком. И, признаюсь честно, мне достаточно сложно отказать себе в удовольствии взять еще одно печенье.
Для печенья вам понадобится шоколадная крошка. Вы можете взять специализированный термостабильный шоколад, который сохранит свою начальную форму после выпечки и будет красиво смотреться в печенье. Либо, просто нарубите небольшими кусочками обычную плитку шоколада. Вкусно будет в любом случае – это точно.
Мягкое сахарное печенье с шоколадными крошками
Оборудование
- миксер
Вам потребуется
- 1 пачка сливочного масла комнатной температуры
- 1 чашка сахара
- 2 шт яйца
- 3 чашки муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 чашки шоколадных капель
- ванильный сахар
Инструкция
- Разогреть духовку до 180° С. Застелить противень пергаментом.
- При помощи миксера хорошо взбить мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром.
- По одному вбить 2 яйца. После добавления каждого яйца хорошо взбивать масляную смесь.
- Муку смешать с солью и разрыхлителем. При помощи силиконовой лопатки перемешать взбитое масло и мучую смесь.
- Добавить шоколадные капли и еще раз перемешать.
- Сформировать шарики размером с большой грецкий орех и выложить их на противень. Между шариками необходимо оставить расстояние, равное двум диаметрам ваших шариков.
- Выпекать при 180 °С примерно 15 минут.