Омлет, рецептом которого я хочу сегодня поделиться – простой в приготовлении, но очень вкусный.
Количество продуктов приведено из расчета на одну порцию. Если вам нужно приготовить омлет на несколько человек, то необходимо будет приготовить омлет несколько раз, так как просто увеличить пропорцию не получится. Но, самом деле, омлет готовится всего несколько минут. Так что, думаю, что это не будет проблемой.
Омлет. Почти классический.
Омлет получается нежный, кремовый и очень вкусный.
Калорийность: 430ккал
Вам потребуется
- 2 яйца
- 1 ст.л. сливочного масла
- 50 гр феты
- 20 гр рукколы
- 50 гр копченого лосося
- соль
- перец
Инструкция
- Так как омлет будет готовиться очень быстро, нам нужно заранее подготовить все необходимые ингредиенты: фету раскрошить, лосося при необходимости нарезать тонкими слайсами, рукколу вымыть и высушить.Итак, все готово и можно наконец приступать к омлету.Разогрейте сковороду на среднем огне. Яйца разбейте в мисочку, посолите и поперчите. На этом этапе, при желании, к яйцам можно добавить мелко нарубленную зелень (например, шнит, фенхель или другую зелень на ваш выбор). Без излишнего энтузиазма взбейте яйца вилкой. Нам не нужно взбивать их до пены. Достаточно, чтобы белки хорошо смешались с желтками.
- На разогретую сковороду бросьте кусочек сливочного масла. Наклоняя сковороду из стороны в сторону, проследите, чтобы все дно сковороды было смазано маслом. Вылейте яйца в сковороду и начинайте их понемногу перемешивать лопаточкой. Делайте так, пока поверхность омлета не загустеет и не станет похожа на комковатый заварной крем. Как только это произошло, быстренько рассыпайте по поверхности омлета фету, рукколу и выкладывайте лосось. А дальше, при помощи лопатки сложите омлет пополам, выложите на тарелку и сразу же подавайте на стол. Для более сливочного вкуса, горячий омлет можно смазать сверху кусочком сливочного масла.