Салат с радичио и фенхелем

салат с радичио и фенхелем
Поделиться

А давайте сегодня приготовим салат с радичио и фенхелем?

Я очень люблю салаты. Причем, самые разные салаты – свежие и легкие, сочные и хрустящие, салаты с плотным и насыщенным вкусом… Да что там говорить, вселенная салатов просто безгранична!

Так что, давайте-ка я лучше немного расскажу вам о салате, который мы сегодня приготовим. Итак, салат с радичио и фенхелем – сочный и хрустящий. У него чудесный сбалансированный вкус – пряный, с легкой горчинкой и сладостью. И, на мой взгляд – это прекрасный салат для ужина поздней осенью или зимой. 

Кроме того, этот салат выглядит очень нарядно и привлекательно: пурпурные листья радичио, бело-зеленый фенхель, розовый лук и желтоватая мякоть яблока. Чудесно, не правда ли?

Готовится салат очень быстро. Вам необходимо просто вымыть,  нарезать овощи и сделать заправку. Для заправки мы используем классическую салатную заправку винегрет. 

Грецкие орехи, которые мы будем использовать для салата, я рекомендую предварительно обжарить на сухой сковороде. Это сделает их хрустящими и усилит ореховый вкус.

Ну что же, приступим?

салат с радичио и фенхелем
Печать
5 from 1 vote

Салат с радичио и фенхелем

Свежий, сочный, хрустящий салат. У него чудесный сбалансированный вкус - пряный, со сладостью и небольшой горчинкой.
Время подготовки5 mins
Время приготовления10 mins
Курс: Салаты
Кухня: Европейская
Ключевые слова: закуски, радичио, салат, фенхель, яблоки
Калорийность: 85kcal

Вам потребуется

  • 1 головка салат радичио
  • 1 головка фенхель
  • 1 яблоко
  • 1/4 чашки грецкие орехи
  • 1 небольшая головка лука-шалот
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. меда
  • 1 щепотка соли

Инструкция

  • Все овощи вымыть и обсушить.
    салат с радичио и фенхелем
  • Салат радичио нарезать перьями. Фенхель и лук нарезать тонкими перьями. Зелень фенхеля измельчить. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, охладить и крупно нарубить.
    салат с радичио и фенхелем
  • Приготовить заправку. Для этого смешать масло, уксус, мед, дижонскую горчицу и соль.
  • В большой чаше смешать салат, фенхель, лук, яблоки. Полить салатной заправкой и перемешать. Выложить в салатник. Посыпать грецкими орехами и украсить зеленью фенхеля.
    салат с радичио и фенхелем
%d такие блоггеры, как: